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                提高食品机械整体素质 提升肉类食品工业水平
                  导读:现在,困扰食品行业和食品机械行业的最大的难题是企业产品开发创新力度不够,在新技术、新材料应用方面不及欧美,大型和高技术含量的设备无能力加工或加工出来技术精度不够。
                 
                  中国肉类工业分为牲畜屠宰、禽类屠宰、肉制品及副产品加工三个部分,与此相适应▆,肉类食品加工机械与装备分为屠〗宰机械、分割』剔骨机械、熟肉制品加工机械、肉制品深加工设备和肉品加工辅@ 助设备等。
                 

                提高食品机械整体素质 提升肉类食品工业水平
                 
                  正所谓“工欲善其事,必先利≡其器”,机械设备是各行各业的必备工具,工具的优▲劣直接影响到最终产品的优劣和企∑ 业的效益。肉制品行业在中国食品工业中占有着越来越重要的地位,随着人民生活水平的日益々提高,消费者需求呈现多样化、肉制品品种的创新和食品ξ 安全保障需要对♀加工设备、原辅料配制和加◆工工艺提出越来越高的要求。
                 
                  从用户方面○看,很多︼肉类食品企业对肉类加工机械的整体技术水平认识不足∮,只注重设而李玉洁备价格,导致低档次产品比重大,变相阻碍了肉类机械的升◢级换代和创新,儿肉制品研究人员包括肉制品企业产品设计研发人员和高╱校研究人员等,对肉类加工机械性能与技术的掌握大多只停留在基础理论层面,只重视肉类工艺研究而缺乏对肉类加工机械实际操作的热情∏,也阻碍了行业的发展。
                 
                  从整体设备制造企业情况来↘看,有几家企业已盗具有了一定的产品开发能力和设备加工水平,而且这些企业也已着手与科研院所跟人家貌似没啥关系合作,特别是还和欧美同类设备制造厂家进行技术交流。因此,可以说这↑些工厂已了解了欧美先进设备的技术康康爱乐乐水平,只要增∞加投入和开发力度,是能够很快跟上世界先进水平的。目前需要的是对这些企业进☆行支持和合手心理安排,分别让其承担开发不同※的设备,相信会很快使整个肉类加工机械制造业上一⌒个台阶。
                 
                  从国际市场分析来看,欧洲的∑ 肉类加工机械是世界上最先进的,但是随着欧元的升青天犹可补值及“中国制造”国际地位的提高,越来越多的外商调皮开始对我国的设备感兴趣。尽管我们的肉类加工设备ξ并不先进,但由于性能和质量已有不少提高,再则价格♀便宜,所以喊着还是能吸引大多数的不发达国家的Ψ客商前来。我们的产品进入国际市场,这【是必然的。
                 
                  我们的多数生产企业说着规模小,企业间不协调「※,分工不明确,没有相互交▆流合作,自身科研技术力量较薄弱,大部分产品只是简单机械或国外机械推荐票收藏设备配套的附属设施。由于知识产权市场不规则,企业间出现恶用手理了一下金血玄参性竞争,不仅给企业造成坏影◆响,还阻碍◎了行业的进一步发展。


                (来源:中国食品机械设备网)